与六西格玛培训的第一次亲密接触-食物中毒的非洲冒险
2024-12-17 张驰 次 约 5 分钟
文案策划人、六西格玛黑带，、内训师-----这是我在公司的官方称谓，可在自己眼里，我就是个被“甩”到世界各地，干着八竿子打不着正经活的倒霉蛋。
这次，我被发配到非洲，一个天高皇帝远的地方，替公司开拓所谓的“新业务”。客户是个从没听说过的企业，任务是写出一套针对当地市场的营销方案。我想，非洲，天气热，环境恶劣，反正就是个“去受罪”的地方。行李一收拾，心情一摊平，我准备好应对一切不确定性。
结果，非洲比我想象的还要离谱。
一下飞机，热浪像煮开的水迎面扑来，晒得我眼睛都睁不开。机场简陋得像上世纪的候车室，挤满了人。几个穿着破旧制服的工作人员懒散地指挥着旅客，我拖着行李箱心里盘算着，这地方估计连打车都费劲。好不容易到了酒店，感觉总算进了文明世界，肚子饿得前胸贴后背，我也没心思细看菜单，随便点了几样当地特色菜。
谁知道，这一顿饭，直接把我送进了地狱。
刚吃完没过一小时，我的肚子开始翻江倒海。那种感觉，像是被一头大象踩过肚子，再加上一万只蚂蚁在胃里搅合。脑袋晕，嘴里发苦，我意识到这八成是中毒了。于是，光速冲进厕所，开始了一场与马桶的相爱相杀。
我是不是快挂了？这个鸟不拉屎的地方，一个人都不认识，手机信号也时断时续，脑子里唯一能想到的就是那句经典的台词：“没人救你，你只能靠自己。”
至暗时刻，我突然想到了六西格玛。没错，你能想象吗？在这种时候，脑子里居然在转着DMAIC那套流程。Define，Measure，Analyze，Improve，Control，这些词像救命稻草一样在脑海里盘旋。
我琢磨着，既然六西格玛培训能帮我解决职场问题，解决个中毒应该也可能吧，冷静，冷静！
回顾整个用餐过程。我开始在脑子里过电影，从点餐到吃下去的每一道菜，每一个细节都不放过。服务员的表情、厨房的噪音，甚至我闻到的那股奇怪的香料味，我全都想了一遍。我开始排除可能性。汤看上去没问题，凉菜颜色不对，肉有点硬，米饭倒是正常。问题应该出在主菜上——一种当地的炖牛肉，估计是没煮熟，细菌滋生。既然怀疑是牛肉没煮熟，那我得搞清楚他们的烹饪流程是啥。我踉踉跄跄地从厕所里爬出来，直奔厨房。厨师是个又高又瘦的黑人大叔，看到我进来一脸懵。他还没开口，我直接冲着他说：“你们的牛肉，煮多久？”
大叔明显没反应过来我在说什么，我又指着自己的肚子，痛苦地皱起眉头，连比划带说：“牛肉！没熟！食物中毒！”
终于，他看懂了我的动作，脸上浮现出一丝尴尬。果然，我猜对了，他们的炖牛肉根本没煮到足够时间。接着，我直接给他普及了一堂简易的食品安全课，用的全是我在六西格玛培训时学的那套流程。食品制作流程中的每个环节，我都给他分析了一遍，还给他讲解了根本原因分析的重要性，甚至提议他们酒店改进整个供应链流程，确保食品安全。
厨师大叔听得一愣一愣的，看我跟看外星人似的。但他居然真照我说的做了，把厨房整个操作流程都调了一遍。
而我呢，折腾完这一切，回到房间，继续我的生死搏斗。几小时后，我的肚子终于不再翻滚，精神虽然还虚弱，但脑子却清楚了。我在酒店里躺着，心想，这非洲果然跟我想的不一样。
第二天，我感觉慢慢恢复了，胃里的不适感也慢慢消失了。最神奇的是，酒店经理居然亲自来感谢我，说我的建议帮助他们改善了整个酒店的食物供应链。厨师大叔还给我送来了一碗新炖的牛肉汤，笑得一脸憨厚。
我心里暗自发笑，没想到这六西格玛培训的技能居然在这种地方派上了用场。也许，这就是职场与生活的妙处——你永远不知道在哪个角落，它能救你一命。
这次，我被发配到非洲，一个天高皇帝远的地方，替公司开拓所谓的“新业务”。客户是个从没听说过的企业，任务是写出一套针对当地市场的营销方案。我想，非洲，天气热，环境恶劣，反正就是个“去受罪”的地方。行李一收拾，心情一摊平，我准备好应对一切不确定性。
结果，非洲比我想象的还要离谱。
一下飞机，热浪像煮开的水迎面扑来，晒得我眼睛都睁不开。机场简陋得像上世纪的候车室，挤满了人。几个穿着破旧制服的工作人员懒散地指挥着旅客，我拖着行李箱心里盘算着，这地方估计连打车都费劲。好不容易到了酒店，感觉总算进了文明世界，肚子饿得前胸贴后背，我也没心思细看菜单，随便点了几样当地特色菜。
谁知道，这一顿饭，直接把我送进了地狱。
刚吃完没过一小时，我的肚子开始翻江倒海。那种感觉，像是被一头大象踩过肚子，再加上一万只蚂蚁在胃里搅合。脑袋晕，嘴里发苦，我意识到这八成是中毒了。于是，光速冲进厕所，开始了一场与马桶的相爱相杀。
我是不是快挂了？这个鸟不拉屎的地方，一个人都不认识，手机信号也时断时续，脑子里唯一能想到的就是那句经典的台词：“没人救你，你只能靠自己。”
至暗时刻，我突然想到了六西格玛。没错，你能想象吗？在这种时候，脑子里居然在转着DMAIC那套流程。Define，Measure，Analyze，Improve，Control，这些词像救命稻草一样在脑海里盘旋。
回顾整个用餐过程。我开始在脑子里过电影，从点餐到吃下去的每一道菜，每一个细节都不放过。服务员的表情、厨房的噪音，甚至我闻到的那股奇怪的香料味，我全都想了一遍。我开始排除可能性。汤看上去没问题，凉菜颜色不对，肉有点硬，米饭倒是正常。问题应该出在主菜上——一种当地的炖牛肉，估计是没煮熟，细菌滋生。既然怀疑是牛肉没煮熟，那我得搞清楚他们的烹饪流程是啥。我踉踉跄跄地从厕所里爬出来，直奔厨房。厨师是个又高又瘦的黑人大叔，看到我进来一脸懵。他还没开口，我直接冲着他说：“你们的牛肉，煮多久？”
大叔明显没反应过来我在说什么，我又指着自己的肚子，痛苦地皱起眉头，连比划带说：“牛肉！没熟！食物中毒！”
终于，他看懂了我的动作，脸上浮现出一丝尴尬。果然，我猜对了，他们的炖牛肉根本没煮到足够时间。接着，我直接给他普及了一堂简易的食品安全课，用的全是我在六西格玛培训时学的那套流程。食品制作流程中的每个环节，我都给他分析了一遍，还给他讲解了根本原因分析的重要性，甚至提议他们酒店改进整个供应链流程，确保食品安全。
厨师大叔听得一愣一愣的，看我跟看外星人似的。但他居然真照我说的做了，把厨房整个操作流程都调了一遍。
第二天，我感觉慢慢恢复了，胃里的不适感也慢慢消失了。最神奇的是，酒店经理居然亲自来感谢我，说我的建议帮助他们改善了整个酒店的食物供应链。厨师大叔还给我送来了一碗新炖的牛肉汤，笑得一脸憨厚。
我心里暗自发笑，没想到这六西格玛培训的技能居然在这种地方派上了用场。也许，这就是职场与生活的妙处——你永远不知道在哪个角落，它能救你一命。